【紫甘蓝图片】紫甘蓝的营养价值及功效

内容简介:紫甘蓝,别名为红甘蓝、赤甘蓝等多种,紫甘蓝外形为球形,是常见农作物,食用具有一定的营养价值,可食用价值较高,那么,紫甘蓝的营养价值及功效是什么?

【紫甘蓝的营养价值及功效】
紫甘蓝1
        紫甘蓝的营养价值

        紫甘蓝含有丰富的营养价值,主要的基本营养元素有蛋白质、维生素、脂肪、糖分、碳水化合物等,紫甘蓝中含有的碳水化合物成分约为27克左右。

        其次,紫甘蓝中含有的特殊营养元素有胡萝卜素、尼克酸、脂肪、铁等,所含有的96%以上的营养元素,皆是人体所需的营养元素,不含任何的有害物质。

        紫甘蓝的功效作用

        功效作用一:紫甘蓝,可以为人体补充足够的维生素成分,据了解,紫甘蓝中含有的维生素C,含量远高于苹果,约为柑橘的两倍以上。人体补充足够的维生素C成分,能提高身体免疫能力,更能起到增强抵抗力的作用。

        功效作用二:紫甘蓝可以为人体提供一种特殊物质,名为维生素E、胡萝卜素,能消除人体内的自由基作用,并且能起到强身健体的功效。

        功效作用三:紫甘蓝中含有微量元素全面,其中的硫元素,就能为人体补充抗体,主要可以起到护肤效果,而此种成分的主要作用,便是杀菌止痒。

        功效作用四:紫甘蓝中含有的粗纤维成分全面,可以改善人体便秘,并帮助清理肠胃杂质,可预防腹泻、腹胀,其次,含有的粗纤维,也可以帮助清楚肠胃垃圾,间接可起到减肥的作用。

        功效作用五:紫甘蓝中含有的纤维素成分,同样能起到降低人体胆固醇的效果,同时,此种成分可以改善过敏、肌肤刺激等症状。

        功效作用六:紫甘蓝中含有的丰富铁元素,可以为人体吸收,并且起到补血、增强造血功能的作用。

        功效作用七:紫甘蓝,含有全面的基本营养,其次,也会起到一定的药物作用,其中含有的花青素,则能增强抗氧作用,抗衰老功效明显。

        功效作用八:对于患有肌肤疾病,如湿疹、热痱、食物过敏等,皆可以通过食用紫甘蓝,起到止痒抗菌的效果,同时,也能增强肌肤病变的恢复能力。

        紫甘蓝的食用方法

        紫甘蓝的食用方法有多种,不仅可以爆炒,也能直接凉拌,制作为蔬菜沙拉,或是直接清煮,也可以用于腌制。

        在对紫甘蓝进行加热操作时,需要加微量白醋,可以预防紫甘蓝在加热过程中变黑,不仅能起到调味作用,同时也能调色,其次,紫甘蓝也可直接成为西餐配料。

 

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